"Царевококшаский окорок" — Родное всегда вкуснее!

Наш окорок — достойный пример импортозамещения. Он производится в заповедной Республике Марий Эл и принципиально отличается от хамона:

Уникальная технология приготовления окорока

• Изготовлен по нашей родной для Руси и Белоруссии технологии путем провисания. Также его иногда называют провисной окорок. Технология не имеет ничего общего с испанской.
• Приготовлен из пород свиней местного происхождения (марийских), в т.ч. из диких кабанов и мангалицы (не хуже иберико).
• Применены совершенно другие температурные и влажностные режимы, отличные от Испании.
• Наш окорок — диетический продукт, в нем 8% жиров, в иберико до 50%.
• Применяется исключительно российская соль, преимущественно Оренбургская, и никакой морской.
• Продукт имеет ветеринарные документы, обеспечивающие пищевую безопасность, в отличие от импортной продукции сомнительного качества.